不忘初心 坚持行动 | 共赢 共创 共享

不忘初心

坚持行动

岁序更替，华章日新。时光带着希望，迎来新的征程。新的征程任重道远，新的使命催人奋进。愿我们不忘初心，携手并进，再创新的辉煌。

今日公司总部召开《不忘初心，坚持行动》区域领导人会议，重温初心，激发潜能，明确我们的发展方向，细化行动计划，确保每一位领导人都能更好地助力区域团队收获成功。

2023/2024财年经营研讨会刚刚落下帷幕，通过几天的学习蓄能后，优秀的区域领导人们已经开始带领他们的团队将所学知识应用到实际工作中，正式开启了新一轮的行动。

宁夏区域领导人王子钊先生向我们分享了，经营研讨会后，宁夏区域围绕品牌建设所做的一系列工作：

全区域大规模巡店

在区域领导人王子钊先生、沈亮先生的带领下，宁夏区域组织巡检小组，针对宁夏区域门店店务管理、三化建设、网络营销、食品安全等多方面工作进行巡检。深入了解各门店日常运营情况，与各店负责人紧密交流，倾听他们在经营中遇到的困惑，共同探讨解决方案，增强门店团队经营管理能力，抓住假期经营爆发期，冲刺经营目标。

区域内门店负责人培训

组织区域内门店负责人进行统一的培训，从食材管理、菜品制作、消防安全、团队协作等方方面面进行标准化培训，提高他们的专业能力和服务意识，帮助门店提升业绩，持续提升袁记品牌影响力。

夏季工作指导

在夏季经营即将到来之际，宁夏区域结合公司下发的《关于夏季工作开展指导意见》对区域门店的夏季工作进行了梳理。王总要求各门店法人或者店经理应亲自参与每日的菜品采购和验收，所有食材原材料，必须通过正规渠道采购，查验证照和检验检疫溯源资料并保证齐全。

门店自制的饮品，必须使用饮用水或矿泉水，并且要做到当天加工、当天销售，禁止隔夜销售。此外王总也强调，安全是所有生产经营的前提，是店务管理工作的核心内容，夏季是雷电、暴雨等灾害性天气高发季，更应加强安全培训，确保安全经营。

总结是我们做好工作的重要环节，是一种工作方法，也是一条通往成功的捷径。它不是被动地应付上级安排的任务，而是我们在经历中收获成长的一种自觉行动。

勤于思索，善于总结，本身就是一种能力，一门学问，一种智慧，一种性格，反映的是一个人踏实认真的态度。总结有助于学习的提升，有助于工作的高效，有助于生活的精简。善于总结的人总是能找到成功的秘诀，少走很多弯路，少犯许多错误。

总经理杨总在会上强调，通过经营研讨会上各位优秀家人的分享，相信大家对下一步的工作有了一个明确的目标。作为区域领导人，我们更应该专注做最有价值的事情，热爱事业，带领团队，坚持长期主义。任何的成功从来不是一蹴而就，而是需要日拱一卒，每日专研。

我们要把责任感融入到我们的DNA中，提升看待问题广度和深度的能力，看到事物的本质。领导人是公司在全国范围内选拔的标杆，领导人就是公司的一面旗帜，更应该以身作则，践行简单、听话、照做的理念，领导团队将区域市场做大做强，展现出作为领导人的风采和价值。

区域领导人可考虑引导那些整体运营标准很规范，但业绩不理想的门店进行迁址升级或升级装修装饰来促进客流提升，同时整顿门店员工的仪容仪表，店风店貌，让袁记品牌在区域市场残酷的竞争中屹立不倒。

此外，杨总提到，袁记始终坚持丰俭由人的原则，我们要控制人均，关注人数，通过店务、服务、产品、环境即性价比的提升，把流量变留量。

最后，杨总也呼吁各位领导人积极组织区域内家人参加公司或区域组织的各项活动和会议，通过这些会议和活动，让袁记家人紧密团结在一起，在这个共赢共创共享的家庭中，收获属于自己的成功。

平台再好，给的是机会，代替不了努力；脚下的路，没人替你决定方向；心中的梦，没人替你圆满成功；只有拼来的精彩，没有等出来的辉煌。在本次会议召开的同时，各区域家人也纷纷联动，踏上了求取“经营真经”的道路。

天津区域家人吉林行

天津区域领导人徐博女士组织带领区域优秀家人，远赴吉林，向吉林区域优秀门店参观学习。从前厅到后厨，从菜品到服务，从营销到店务……两个区域的家人交流碰撞，取经互促，在热情洋溢地氛围中，分享自己的成功经验和改善方法。双向奔赴的真诚，传递着”袁缘人“特有的温暖。

在袁记，遇到所有经营问题，你都不会是一个人在苦恼。全体袁记人像兄弟姐妹一样，互帮互助，立足于平台，共同进步。哪怕是餐饮小白，也会有无数个成功经验前辈帮扶引领，不用担心自己独自在一地经营，孤立无援，在袁记，一个人的成功不是成功，一群人的成功才叫成功。

川陕云区域会议

川陕云区域由领导人冷祯龙先生组织召开“夏季工作指导意见”会议，冷祯龙先生分别从研讨会会后行动、巡检情况、夜市管理、店务工作、安全管理以及食品安全几个方面，详细地阐述了夏季经营的具体方法。也谈到了他在整理整顿工作中总结的一些突出问题，并给予大家正确的引导。

他向与会家人强调，做永远比想更重要，每次会议后，一定要行动起来，光说不练假把式，要将会议中学到的知识，实际运用到日常店务管理中去，只有这样才能有效地提升门店业绩，促使品牌良性发展。

同时，冷总也提到，夏季气温升高，原材料易滋生细菌。各店要严格执行公司菜品加工管理流程，关注菜品“计划、采购、验收、保管、加工、储存、上架、收捡”的各个环节，保证菜品“鲜、均匀、偏大、数据化、突出特色菜品”。

最后，冷总提到，夏季的到来，尤其是安全管理，是我们需要特别重视的。安全是一切工作的前提，安全管理工作应常抓不懈，请各店组织员工学习培训，并做好相应安全预案，做到万无一失，维持长治久安。

让我们携手共进，一起为实现梦想而努力奋斗。相互鼓励、互相支持，共同面对挑战、分享成功的喜悦。每一个小小的改进，每一步实质性的行动，都将汇聚成推动我们向前发展的强大力量。让我们携手同行，以实际行动证明我们的决心和能力，不断超越自我，迎接每一个全新的挑战！我们如此定能敲开成功的大门，共同迎接美好的未来。

温馨提示：袁记串串香2024年【精英店长训练营】报名即将截止，请还没报名的伙伴抓紧时间，报名详情请致电：400-028-9123、028-86918688