▲YUAN'S HOT POT▲
拉客源,树口碑
人气就是财气
袁记串串香
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商业行为有个恒古不变的定律:哪里有人气,哪里就有财气!
“拉客源,树口碑”一直是袁记串串香品牌的经营理念,在袁记平台有一句话,每一位袁记人都听过:宁愿一人来千次,不愿千人来一次。
检验一个餐饮品牌经营是否成功,通过门店日常人气就可以看出。一个门店火爆的人气不能代表什么,但各门店能常年保持火爆人气的餐饮品牌一定是被市场和消费者认可的。对于餐饮经营来说,如果只是一味想要火爆的场景,其实很容易,只要敢不计成本的打折,绝对会有很好很好的人气。
但这种恶性促销活动带来的不止是短暂的人气,同时也会让品牌的获客成本不断增加,并且被低价吸引而来的顾客也并不一定能留住。
一个人来一次,满意就会有第二次,第二次还是满意就会有第三次,第三次继续满意就会有第四次……以此类推的不仅是重复消费的次数,而是在一次次消费过程中与我们建立起来的情感联系,建立起来的信任与依赖。
与此同时,一个人会安利给第二人,第二人满意了会安利给第三人、第四人,最理想的便是实现口碑的裂变。这就是我们袁记一直强调的宁愿一人来千次!
如果大肆宣传、割肉让利,人们为了低价与便宜而来,却得不到需要的服务与满足,福利终止那天,就是顾客与我们断交之日。千人来一次,毫无意义!
拉客源、树口碑
餐饮经营始终离不开对:产品、服务、环境方面的提升思考。严格把控安全卫生,确保大众吃得安心,才是我们餐饮人真正需要的经营重点。袁记串串香一直严把产品关、服务关、环境关,不断提高产品和服务质量保障水平,为消费者提供高品质的产品和服务,干净舒心的就餐环境。“拉客源,树口碑”成为深受顾客喜爱的大众餐饮品牌。
在门店火爆人气的背后是袁记人,日复一日的亲力亲为,定目标、建班子、带队伍、关注原辅料、产成品进出……“拉客源,树口碑” ,品牌持续稳健成功的关键是专注专业,专注自身团队建设和发展、专注产品服务环境卫生性价比的管理提升、专注于自我综合能力的提升……两耳不闻窗外事,一心只卖串串香。
顾客永远只会为自己的满意买单。
在经营中,双方都应该得到利益,双赢才能使双方都皆大欢喜。
菜品(质量、分量、新鲜……)是一切的基础
标准专业的服务是提升顾客满意度的关键
干净舒适的就餐环境是重点
人气就是财气
宁愿一人来千次
不愿千人来一次
想要提升顾客满意度、增强品牌竞争力
拉客源、树口碑才是本质和源泉!
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