本固枝荣
耀眼争光
每月十日,与区域领导人们“约会”啦
我们说“冬不砍树”,是因为外表看似枯死的树,在来年春天到来时,会重新焕发新绿。
经过寒冬的检验,的确有些树不会再发芽,但老树也在长枝桠。
本固枝荣,汉语成语,意思是主干强固,枝叶才能茂盛。比喻事物的基础巩固了,其他部分才能发展。
面对大风大雨,大寒大暑
一棵树最好的办法不仅是加固
而是向深扎根
无根之木再怎么加固也没有意义
旧时之冬,是剪枝的时节。除去多余的枝节,确保树能在来年中,长得更高——整理整顿
剪下来的枯枝,能当柴禾,助大家更好的过冬——引以为鉴,用过去的经历启发未来的自己
所有沉淀,都是为了爆发,在合适的季节,用丰收来回报自己。
正式会议前,我们连线了甘肃区域组长仇金星先生,在甘肃平川,他的三家门店春节经营中创下了非常耀眼的业绩,进店人数一再刷新。
元宵节当日
▼
而他也毫无保留地利用几分钟时间,分享了自己是如何提前筹备,以目标结果为导向做好工作铺排。
公司为什么设置从9月1日到次年8月31日的“财年”?因为我们要走在时间前面,用提前量解决困难的工作。
仇金星先生强调,想要多少人进店,就要备足能服务多少人的人手。从福利待遇到技能培训,我们从下半年开始就着手准备。
1.合理增加餐位;
2.通过提升员工技能、意识、责任心,“一趟解决更多问题”;
3.重视排队管理;
4.保障出品能力,就餐1000人必须有1000人所需的产品。
区域市场工作要做到有序有效开展,并不是只靠“奉献”“付出”……
开好区域活动,成功举办区域活动与我们每一位领导人都紧密地联系在一起。唯有我们的改变、提升、突破,务实、尊道、守信让自己成为市场榜样,让自己门店成为市场标杆,我们才可能去影响他们,带动他们,整合市场一切优秀资源,行之有效推动区域工作的开展,我们必须齐心协力,为一线市场服好务!
连锁部经理徐守金先生通过分析各区域现状,给出几点建议:
1.亲力亲为参与一线工作,提升专业能力才能指导他人;
2.与时俱进,与时间俱进,迎着朝阳,日升而起;
3.透过现象看本质,关注人数、人均、人均产值,不断优化门店的岗位工作流程,提升工作效率;
4.掌握区域市场动态,通过工作总结计划有效沟通。
上下同欲者胜
同舟共济者赢
疫情过去,现在正是市场逐步回暖的时候,从市场需求角度来看,需求是刚性的,疫情的确淘汰了一些餐饮,但是疫情过去后,人们该干啥还干啥,只是增加了很多新习惯。
需求大的面貌不会有本质的变化,本身没有减少,变换了更多的形式。
现在餐饮的竞争已经不是什么降维打击,而是全面竞争,全方位竞争。
总经理助理袁毅先生告诉大家,在这样的现实背景下,我们的信心比黄金更珍贵。
本固枝荣,从事业的角度讲,这个本,是我们的经营管理工作;而从人的角度去讲,这个本,就是我们老板自身。
做够本,才有分!
若要如何,全凭自己。四季的春天也是我们今天餐饮经营的春天,把握时机,带领团队,春耕夏长秋丰收!
给“火车头”装上最好的内燃机
带着我们一路飞驰
让2023财年目标离我们越来越近
万物复苏,好事酝酿
三月盛会再相聚