河北区域优秀袁记家人 杨涛
兄弟齐心创业
YUAN'S HOT POT
尊敬的各位公司领导,亲爱的袁记家人们,大家好!我是来自河北区域保定安国店的杨涛。
加盟袁记前,我是一个餐饮小白,和我哥(袁记串串香保定军校店杨磊)一直经营商贸生意,随着线上经济冲击,线下商贸生意越来越不好做,我和我哥便开始寻找更合适的创业项目。
(袁记串串香保定军校店)
在我哥的推荐下,我了解到袁记这个品牌,非常认可品牌的企业文化,于是我跟我哥一起去到成都实地考察,并在2019年底签约。
乘胜追击,再开一店
YUAN'S HOT POT
2020年5月保定军校店正式开业,在经营军校店的过程中,我看到了袁记品牌强大的号召力和保定顾客对袁记品的高度认可。也正因为这样,我一边对店内的各个岗位熟悉磨合,一边也萌生了再开一家袁记的想法。
(袁记串串香保定安国店)
保定是个县域经济比较发达的城市,周边共有22个县,都各具特色。在跟我哥对周边县、区进行实地考察后,最终选择在安国再开一家袁记。
安国号称“药都”,经济发展水平在保定的周边县中都算是比较好的,于是在河北区域负责人牛总和保定区域负责人付总的帮助下,最终将开店地址选在安国保丰路。
安国店的开业时间定在2021年春节前,经过前期认真有序的筹备,开业也迎来了人气大爆,开业的第一个月迎来了开门红——每天的营业额基本追平保定军校店。
盲目发展暴露问题
谁知喜悦的时间还没过多久,店里的营业额就开始出现下降,最低时甚至不到刚开业时的一半,我开始有些慌了,从内到外各种找原因,但依旧没有太大的起色。
在我迷茫困惑的时候,正好赶上了2021年9月的公司年会。
这次公司年会让我收获很大,学习到很多以前没吃透的知识,也深刻反思到了怎样让安国店重铸辉煌。人气暴跌的愿意主要有以下两点:
一:对县级市场的预判不全面。
被刚开业的火爆冲昏了头脑,县级市场顾客的需求和特点并没摸透。
二:店务工作抓的不细、不透。
门店管理存在很多优化空间,方方面面都需要再提升。
反思与改进后再出发
经过年会后的学习反思和向其他优秀家人取经后,我对安国店的店务经营进行了调整,增加了广告宣传,并开展“吃一签送一签”促销活动,同时,对菜品、服务和人员管理都进行了优化和调整,从菜品、服务到宣传,都逐步提升优化。
这样调整之后,安国店的人气明显幅度回升,营业额也逐步增长。虽说,在过去的3年里,防疫管控停业反反复复,2022年经营最难的时候,一年时间里安国店停业累计了4个月之久!但是,外部环境的巨大压力,也依然没有阻挡我经营袁记的信心。
相信品牌,坚定选择
YUAN'S HOT POT
功夫不负有心人,随着2023年的到来,经营管控全面放开后,安国店终于全面恢复每天正常经营,春节期间更是重现了当初开业的火爆,每天进店人数稳步增长。
我在经营袁记安国店的这2年时间里,袁记的六字箴言:“简单、听话、照做”给了我足够的信心,感恩袁记,感恩公司,在这个平台上,我认识了很多优秀的伙伴和家人,也让自身的能力得到提升。
未来,我会坚定的跟随袁记,一起发展,一起成长!
我是袁记串串香保定安国店杨涛,也是相信品牌袁记人!
有信仰就能使精神变为世界的建设者
没有意志克服不了的失败
没有努力创造不出的成功
相信是成功的开始
相信自己,相信品牌
成功与你有约
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