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知行合一,共同成长,山西大同区域巡店检查进行时!

2018-03-14 00:00:00

山西大同,让它闻名遐迩的不仅是悠久历史、壮美古迹,也因为,这里不是成都,却有着最地道的成都味道——袁记串串香。

八家袁记连锁店,让这座历史名城更加风情万种,今日,袁记大同区域拓展商杜鹃女士,开始了对区域内的巡店督导,深入推动袁记“连锁三化”建设。

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良心做事,诚信经营,与顾客共赢方能稳健经营。检查过程中,杜鹃女士针对各店出品质量进行了重点督导,要求各店严格执行“鲜、均匀、偏大、数据化加工、突出特色菜品”的产品管理原则,坚决树立和执行“不采购不加工不销售变质变味变色的产品”,保证产品的高品质,并贯彻公司数据化加工要求,制定数据化加工标准。

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我们忙完了上一阶段,也要全情投入到下一阶段去,春节经营已经圆满成功,进入春天的我们,已经开始筹谋夏季工作。检查过程中,杜鹃女士分享了自己对夏季工作开展的经验和心得,帮助个别新开业店平稳过渡。


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俗话说细节决定成败,纵观那些优秀的袁记家人,对于细节管理都非常重视,有区域领导人手把手的传授,相信大家一定受益匪浅。

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食品安全,人人有责!巡店督导过程中,我们再次重申了关于食品安全的相关规定:公司要求杜绝采购三无产品,严禁使用国家违禁的添加剂和色素,建立《餐厨垃圾处置台账》《废油处置台账》,原辅料半成品必须溯源(完善溯源资料),杜绝老龄员工招聘,完善员工个人档案资料,及时办理员工健康证和保险。根据本店情况,有针对性的组织食品安全、人员安全、财产安全的培训和突发事件的处置预案。

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串起人生,缘于有您,抱团成长,共谋发展!

“百年老店 达人达己”的目标是宏伟的,任务是艰巨的,对每一个袁记人的工作都是一个严峻的挑战和考验。我们要紧紧跟随公司的发展战略,振作精神,齐心协力,充分发挥全体员工的智慧才能,为目标的实现,脚踏实地的奋力拼搏!

——摘自《袁记串串香五五规划》