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用二十二年时间呈现的美味,“不争锋、自非凡”!

2018-01-10 00:00:00



如果我们能穿越,

那么回到自己的芳华年代。

90年代末的成都,

串串香真的是遍大街,

走哪儿都是串串店,

这是成都当仁不让的一张名片,

是川人乐观天性的体现。

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每天傍晚,不管是下班还是放学

随便找一家袁记串串香

伙计像风一样给你端口锅上来

几乎半指半推的

让你快点去菜园子拿菜

看你吃得差不多了就殷勤的添汤加茶

委婉的向你表达一个意思

哥子:外面还有很多人在等

但食客们也不恼,餐饮纸擦擦嘴

大喊一声:老板,数签签

伙计十指如飞

收银妹子敲计算器噼里啪啦

门迎送客:欢迎下次再来哈

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那时候的串串香

代表的是热闹、随意、刺激

没错,这就是当年的袁记

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外地的亲戚来了

带到袁记去

对他(她)说

这是我们最资格的串串儿

家里有人过生

一起到袁记去

袁记满足“肉舌子”的全部需求

学生拿了压岁钱

约到一起走袁记去

人手一瓶玻瓶豆奶

孩子的世界和大人一样美丽

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时光荏苒,岁月变迁

在餐饮人的努力下

“串串香”仍然是成都的一张闪亮名片

并为成都挣来了“串串帝国”的荣誉称号

即使成都的天府广场

也以一个形似“鸳鸯锅”的符号

闪亮在四川盆地

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而袁记人不懈的努力

也在这22年时光中初见成效

一说到“袁记串串香”这五个字

想起的已不仅仅是美味

而是一面金字招牌

在祖国大江南北、黄河两岸、塞外陇上熠熠生辉

甚至远赴海外,在北美、在澳洲…

开启了国外连锁加盟之路


没有市场,我们就打造市场

没有受众,我们就培养受众

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岁月从不败美人

老成都人记忆中的袁记串串香

随着岁月的沉淀,越发显露

“腹有诗书气自华”的气度


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随着轻快的音乐被引到座位旁

先不急着就坐,四处张望一圈

不脏、不乱、不差

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茶壶就在桌上,自斟自饮

调味台颇具特色

红红翠翠黄黄青青,自调自添


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然后是仅次于“吃”的愉悦时刻

“菜园子”选菜


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即使是老外也得自己拿菜

我们只会在旁边温馨提示:

  吃多少拿多少喔~ 

  吃好喝好不浪费喔~ 

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袁小妹袁小弟也等候在桌旁了

他们正等着为我们现场开袋

为我们介绍袁记品牌和基本吃法

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总是少不了一句

“欢迎餐后打包”

这锅袁记人精心调制的香汤

打包回家再煮鱼烫菜才是物尽其用


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待得菜和锅都到位了

我们打算把油碟碗搅和均匀

 咦,筷子呢?

原来在消毒柜取油碟碗时忘了拿筷子


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记得一定要看清楚标识

我们的竹签也是储存在专门的消毒柜中

袁记永远不会有发黑的签子

一棵竹子辛苦长那么高

挨削以后被袁记买回来最多有一周寿命

 且用且珍惜 

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袁记二十二年“头牌”

 袁记大牛肉 

抓一把放进锅里


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一口牛肉下去

先飙肉汁

再品到腌制时入味三分的滑爽

最后深深浸入的锅底香浮上来

舌尖和牙齿搅拌它

 吃进去的每一串 

 都是当年的味道 

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与时俱进的袁记人

陆续扩充“牛肉家族”的成员

让人眼花缭乱的牛肉们竞相辉映


花式牛肉均为双签

▼▼▼

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吃完后准备买单

不管用数的还是用称的

只需要喊一声:老板儿,数签签

便会有服务袁笑容可掬的上前

实际上不管是数或称都可以自行选择

但请一定深思熟虑打包锅底的事

如不带走它

归宿就是油水分离器

然后被回收公司带走去另做它途

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那些关于串串香的回忆

这里都有

那些时空更迭中

人们日益提升的品质要求

这里都能满足

已经遍布神州、进军海外的袁记串串香

不仅在满足人们关于“分享”的情感

提供休闲的美食

更是在深刻传播成都的味道

走向世界,风靡全球


袁记北美时代坊店

▼▼▼

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不管走到哪里

袁记人骨子里的情怀永远不变

我们就是要做最正宗、最高端的串串香

我们就是高品质串串香的代言词

 要让这一锅绿色健康的串串香 

 为每一座城市增添成都的味道 

用时光沉淀出的美味

用心血打造的金字招牌

即将开启的袁记22周年庆典

伴您一路同行

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